Tuer les poissons capturés dans le respect des règles de la chasse est une chose importante et devrait être respectée par tous les pêcheurs. Cependant, certains poissons ne sont pas faciles à tuer. C’est notamment le cas de l’anguille, avec laquelle les néophytes ont souvent des difficultés. De nombreux pêcheurs d’anguilles ont déjà essayé de tuer leurs prises, mais ils ont échoué ou ont eu plus de mal à le faire.
On peut procéder à l’étourdissement comme pour tout autre poisson : Un coup ciblé sur la tête fait tomber l’animal dans les pommes. Ensuite, on poignarde généralement le cœur avec un couteau de pêche pour provoquer la mort immédiate. Mais chez l’anguille, il est extrêmement difficile de toucher le cœur en toute sécurité. De plus, les anguilles ont une forte structure nerveuse, ce qui fait qu’elles continuent à se débattre longtemps après leur mort. C’est pourquoi les anguilles sont tuées en leur coupant la nuque ou la colonne vertébrale.
Frapper la colonne vertébrale en toute sécurité avec le tueur d’anguilles.
En théorie, il est également possible de couper la colonne vertébrale du poisson avec un couteau. Mais de nombreux pêcheurs ont des difficultés à le faire, car ils doivent ouvrir le poisson assez largement, ce qui rend par exemple le fumage ultérieur très difficile. C’est pourquoi ils ont souvent recours au tueur d’anguilles.
Cet assommoir spécial permet de tuer le poisson relativement rapidement, sans laisser de grandes traces sur le poisson. Il est conçu en forme de fourche et se place simplement derrière la tête du poisson. La forme fixe automatiquement le poisson : il suffit alors d’appuyer une fois fortement pour que la lame pénètre dans le poisson et sectionne la colonne vertébrale.
En fin de compte, c’est à chaque pêcheur de savoir s’il est plus à l’aise avec cette méthode. Elle se caractérise en tout cas par sa facilité d’utilisation et par le fait qu’elle tue le poisson en toute sécurité. Les pêcheurs d’anguilles ont donc tout intérêt à s’équiper d’un tel tueur de poissons. L’achat proprement dit ne devrait pas poser trop de problèmes : Dans tous les magasins de pêche bien équipés, on peut acheter les accessoires de pêche correspondants. Les prix ne sont généralement pas élevés : Dans de nombreux magasins de pêche, les tueurs d’anguilles sont disponibles entre 5 et 10 euros.
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