L’essentiel en bref
Il y a des poissons protégés en Norvège qui ne peuvent jamais être pêchés, comme par exemple l’aiguillat. D’autres doivent être enregistrés. C’est le cas par exemple de la morue ou du flétan. Plus de conseils pour la pêche…
Les poissons les plus faciles à pêcher en mars en Norvège sont le cabillaud (car c’est la fin de la période de frai) et le hareng.
Dans les fjords norvégiens, on trouve une grande variété d’espèces de poissons, dont le saumon, le cabillaud, le maquereau, le hareng, etc.
Les espèces de poissons sont très nombreuses en Norvège. La Norvège est un pays à la faune piscicole riche et variée. Les eaux froides et propres du pays abritent de nombreuses espèces de poissons qui présentent un grand intérêt tant pour la population locale que pour les touristes. C’est pourquoi il est si intéressant d’aller pêcher en Norvège en bord de mer. Dans cet article de blog, tu trouveras quelques-unes des espèces de poissons les plus connues et les plus intéressantes de Norvège.
Table des matières
Conseils pour la pêche dans les fjords de Norvège
Si tu veux pêcher dans les fjords de Norvège, tu as besoin de conseils :
- Choisis le bon équipement : l’équipement dépend du type de poisson que tu veux pêcher. Il est recommandé d’apporter des cannes à pêche, des moulinets et des lignes robustes, car il y a beaucoup de gros poissons dans les fjords.
- Choisis le bon endroit pour pêcher : les fjords offrent de nombreux endroits différents pour pêcher, des côtes peu profondes aux abysses profonds. Différentes espèces de poissons préfèrent différentes profondeurs et conditions. Un guide local peut vous aider à trouver les meilleurs endroits pour pêcher.
- Utiliser le bon appât : le choix du bon appât dépend aussi du type de poisson que tu veux pêcher. Les appâts les plus populaires dans les fjords norvégiens sont les crevettes, le hareng et le maquereau.
- Connaître les lois et les règlements : Il est important de connaître les lois et les réglementations relatives à la pêche dans les fjords norvégiens. Certaines zones sont protégées et la pêche y est interdite. Informe-toi au préalable auprès des autorités locales.
- Sécurité : assure-toi d’être équipé pour toutes les conditions météorologiques et de toujours porter un gilet de sauvetage. Les fjords peuvent être traîtres et le temps peut changer rapidement.
- Respect de l’environnement : il est important de respecter l’environnement et de s’assurer que tu ne laisses pas de déchets ou que tu n’empiètes pas sur l’habitat des poissons.
Remarque : si tu suis tous les conseils précédents, nous espérons que ton expérience de pêche dans les fjords norvégiens sera maximisée et que tu agiras de manière responsable et respectueuse envers la population de poissons de Norvège.
Différentes espèces de poissons en Norvège
La pêche en mer en Norvège est passionnante en raison des nombreux poissons présents dans les fjords norvégiens.
Cabillaud
La Norvège est connue pour ses eaux propres et froides, qui offrent des conditions idéales pour le cabillaud. Ce poisson y est pêché par les pêcheurs depuis des siècles et constitue un élément important de la cuisine norvégienne.
Le cabillaud, également connu sous le nom de « poisson de falaise », est un poisson d’eau salée que l’on trouve principalement dans les eaux du nord et de l’Arctique. Il peut mesurer jusqu’à 1,5 mètre de long et peser jusqu’à 50 kg.
Les pêcheurs norvégiens capturent le cabillaud principalement à l’aide de filets et de lignes posés dans les eaux profondes. La saison de pêche dure généralement de janvier à mai et la récolte est principalement exportée vers les pays d’Europe et d’Asie.
Le cabillaud est un poisson très polyvalent qui peut être dégusté de nombreuses manières différentes. Il se prête particulièrement bien au fumage, au séchage et au marinage et est un ingrédient très apprécié dans la cuisine norvégienne.
La Norvège est également le pays d’origine du célèbre cabillaud des Lofoten, une espèce particulière de cabillaud pêché dans les eaux entourant les îles Lofoten. Les poissons y sont fumés dans des fumoirs traditionnels, ce qui leur confère un arôme particulier et une texture délicate.
Le cabillaud n’est pas seulement un élément important de la cuisine norvégienne, mais aussi une source de revenus importante pour les pêcheurs norvégiens. Le gouvernement norvégien a mis en place des réglementations strictes afin de s’assurer que les stocks sont exploités de manière durable. Grâce à ces mesures, les pêcheurs et les consommateurs peuvent être sûrs que le cabillaud qu’ils dégustent provient d’une source durable.
Saumon
Avec le cabillaud, le saumon est probablement le poisson le plus connu et le plus pêché en Norvège. Il constitue à la fois une source importante pour la population locale et un facteur économique majeur pour le pays.
En Norvège, le saumon pousse dans les eaux propres et froides de l’Atlantique et de l’Océan Arctique. Il a un arôme caractéristique et une texture ferme, ce qui en fait un plat très apprécié, tant en Norvège que dans d’autres pays.
La pêche au saumon sauvage en Norvège a une longue tradition et est l’une des plus anciennes industries du pays. La Norvège est l’un des plus grands pays producteurs de saumon au monde et exporte chaque année des millions de tonnes de saumon dans le monde entier. Le saumon sauvage est pêché dans les rivières et les mers de Norvège et possède un goût distinctif et une qualité supérieure.
L’industrie de l’aquaculture en Norvège s’est fortement développée ces dernières années et constitue aujourd’hui une source importante de saumon. Les saumons d’élevage sont élevés dans des fermes spéciales, généralement situées en mer. Cela permet de créer un environnement contrôlé dans lequel les saumons peuvent être élevés de manière optimale. Les saumons d’élevage sont généralement un peu plus grands que les saumons sauvages et ont un goût plus doux.
Hareng
Le hareng est une autre espèce de poisson importante en Norvège. On le trouve en particulier dans les eaux entourant les côtes du pays et il est vendu à la fois frais et en conserve. Le hareng a une saveur douce et une texture tendre, ce qui en fait un ingrédient populaire dans de nombreux plats traditionnels norvégiens.
La pêche au hareng a une longue tradition en Norvège et est étroitement liée à l’histoire du pays. Dès le Moyen Âge, de grandes quantités de hareng étaient pêchées et transformées. Au cours des siècles suivants, la pêche au hareng est devenue un secteur économique important et a joué un rôle majeur dans la création des villes et des ports norvégiens.
Aujourd’hui, le hareng est principalement pêché sur les côtes nord et ouest de la Norvège. Grâce aux technologies modernes et aux méthodes de pêche avancées, il est aujourd’hui possible de récolter chaque année de grandes quantités de hareng. Le hareng est pêché aussi bien en pleine mer qu’à proximité des côtes et est transformé dans de nombreux ports et installations.
Maquereau
Le maquereau est un autre poisson pêché dans les eaux froides de Norvège. Il possède un foie volumineux et riche en graisse, qui est transformé en mets délicats comme le foie de maquereau. Le maquereau a également un goût fort et une texture ferme, ce qui en fait un poisson très apprécié dans de nombreux plats.
Attention : informe-toi bien au préalable sur les espèces de poissons que tu peux ou ne peux pas pêcher en Norvège.
Espèces de cabillaud en Norvège
La Norvège est connue pour ses paysages à couper le souffle, mais aussi pour la diversité de son industrie de la pêche. L’une des espèces de poisson les plus connues pêchées en Norvège est la morue.
La morue, également connue sous le nom de cabillaud, est l’une des espèces de poisson les plus pêchées en Norvège. Il existe toutefois différentes espèces de cabillaud en Norvège.
L’espèce la plus connue est le cabillaud de l’Atlantique, souvent appelé cabillaud norvégien. Il est pêché dans les eaux froides et profondes de l’Atlantique Nord et constitue un élément important de l’industrie de la pêche norvégienne.
Une autre espèce de cabillaud pêchée en Norvège est le cabillaud arctique, également connu sous le nom de cabillaud polaire. Il est pêché dans les eaux froides de l’océan Arctique et constitue une source de nourriture importante pour de nombreuses espèces de mammifères marins, dont les orques et les phoques. Le cabillaud arctique a une chair fine et blanche et est un mets très apprécié en Norvège.
Le brosme, également connu sous le nom de « petit frère du cabillaud », est une autre espèce de cabillaud que l’on trouve en Norvège. Il a un goût similaire à celui du cabillaud de l’Atlantique, mais il est plus petit et sa chair est plus tendre. Le brosme est une espèce commerciale importante en Norvège et est souvent utilisé dans les soupes de poisson et les ragoûts .
Un autre cabillaud apparenté est le flétan, également connu sous le nom de flet aux gros yeux. Il a une chair blanche très tendre et est souvent utilisé dans la cuisine norvégienne haut de gamme. Le flétan est un grand poisson à croissance lente qui est pêché dans les eaux froides et profondes de Norvège.
L’industrie de la pêche norvégienne est étroitement liée à la pêche au cabillaud, cette espèce représentant une grande partie des captures. Le cabillaud est également un article d’exportation important pour la Norvège et est exporté vers de nombreux pays à travers le monde.
Dans la cuisine norvégienne, le cabillaud est préparé de différentes manières, par exemple frit, cuit au four ou grillé. Il est souvent servi avec des pommes de terre et des légumes ou utilisé dans les soupes et les ragoûts.
Au total, il existe de nombreuses espèces de cabillaud en Norvège, chacune ayant son propre goût unique et sa propre utilisation en cuisine.
Boîte de faits clés
La morue est simplement le nom donné au cabillaud qui vit dans la mer Baltique.
Quelles sont donc les espèces de poissons que l’on trouve en Norvège ?
Il existe d’innombrables espèces de poissons en Norvège, car les eaux froides et claires constituent un terrain idéal pour eux. Les poissons des fjords norvégiens sont souvent très savoureux grâce aux eaux froides dans lesquelles ils vivent. Parmi les poissons les plus fréquemment pêchés, on trouve le cabillaud, le saumon, le hareng, la morue et le maquereau.
Information supplémentaire : la pêche au gros en Norvège est une activité de loisir très appréciée des touristes et des habitants. Les zones de pêche au large de la Norvège sont particulièrement abondantes, ce qui permet de pêcher différentes espèces de poissons . De nombreux prestataires proposent des excursions spéciales de pêche en haute mer, au cours desquelles on prend la mer avec un guide expérimenté et on se rend sur les meilleurs sites de pêche. Pour les fans de pêche, la pêche en haute mer en Norvège est définitivement un moment fort à ne pas manquer.
FAQ sur les espèces de poissons en Norvège
Il existe une grande variété d’espèces de poissons en Norvège, dont le saumon, la truite, le hareng, le maquereau, le cabillaud, la morue, le merlan et l’orphie.
La plupart des espèces de poissons en Norvège se trouvent dans les eaux côtières et dans les rivières. Certaines espèces, comme le saumon et la truite, sont également présentes dans les montagnes et les lacs du pays.
La meilleure période pour pêcher du poisson en Norvège varie en fonction de l’espèce. Pour le saumon, par exemple, la meilleure période est l’été et l’automne, tandis que pour le hareng, la meilleure période est le printemps.